एल-ग्लुटामिक एसिड मोनोपोटासियम साल्ट (CAS# 19473-49-5)
जोखिम र सुरक्षा
| सुरक्षा विवरण | S22 - धुलो सास नगर्नुहोस्। S24/25 - छाला र आँखाको सम्पर्कबाट बच्नुहोस्। |
| WGK जर्मनी | 2 |
| RTECS | MA1450000 |
एल-ग्लुटामिक एसिड मोनोपोटासियम साल्ट (CAS# 19473-49-5) परिचय
प्रयोग र संश्लेषण विधिहरू
पोटासियम एल-ग्लुटामेट नुन एक सामान्य एमिनो एसिड नुन यौगिक हो।
यसले खानाको समग्र स्वाद र स्वादलाई सुधार गर्छ र भूख बढाउने प्रभाव पार्छ।
यो शरीर मा विषाक्त पदार्थ को प्रभाव को बेअसर गर्न एक antidote को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
पोटासियम एल-ग्लुटामेट नुनको संश्लेषणको लागि सामान्यतया दुई तरिकाहरू छन्। पहिलो एमिनो एसिड एल-ग्लुटामिक एसिड र पोटासियम हाइड्रोक्साइड को प्रतिक्रिया द्वारा प्राप्त गरिन्छ, जुन सामान्यतया क्षारीय अवस्था अन्तर्गत हुन्छ। दोस्रो विधि पोटासियम एल-ग्लुटामेट नुन उत्पादन गर्न ग्लुटामेट decarboxylase द्वारा ग्लुटामेट को decarboxylation उत्प्रेरित छ।
यहाँ आफ्नो सन्देश लेख्नुहोस् र हामीलाई पठाउनुहोस्
