DL-Glutamic एसिड (CAS# 617-65-2)

आणविक सूत्र	C5H9NO4
मोलर मास	१४७.१३
घनत्व	1.409 ग्राम/सेमी³
पिघलने बिन्दु	194℃
बोलिङ प्वाइन्ट	333.8°C 760 mmHg मा
विशिष्ट परिक्रमा (α)	[α]D20 -1～+1° (c=7, dil. HCl)
फ्ल्यास बिन्दु	१५५.७ डिग्री सेल्सियस
घुलनशीलता	पानी, HCl, ईथर, इथेनॉल र पेट्रोलियम ईथर भंग गर्नुहोस्।
भाप दबाव	2.55E-05mmHg 25°C मा
उपस्थिति	सेतो क्रिस्टल पाउडर वा ठोस
भण्डारण अवस्था	2-8 ℃
अपवर्तक सूचकांक	१.५२२
MDL	MFCD00063113
भौतिक र रासायनिक गुणहरू	पिघलने बिन्दु 194 डिग्री सेल्सियस
प्रयोग गर्नुहोस्	मुख्य रूपमा खाना स्वादको लागि प्रयोग गरिन्छ, तर जैव रासायनिक अभिकर्मक र कच्चा मालको साथ किण्वनको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ, तर एमिनो एसिड औषधिहरू पनि