(2Z)-2-डोडेसेनोइक एसिड (CAS# 55928-65-9)

परिचय

(2Z)-2-Dodecenoic एसिड, जसलाई (2Z)-2-Dodecenoic एसिड पनि भनिन्छ, रासायनिक सूत्र C12H22O2 भएको असंतृप्त फ्याटी एसिड हो। निम्न कम्पाउन्डको गुण, प्रयोग, तयारी र सुरक्षा जानकारीको विवरण हो:

प्रकृति:

(2Z)-2-Dodecenoic एसिड एक विशेष फलफूल स्वाद संग एक रंगहीन देखि फिक्का पहेंलो तरल हो। यो एक असंतृप्त फ्याटी एसिड हो जसमा दुई कार्बन-कार्बन डबल बन्डहरू छन् र रासायनिक रूपमा सक्रिय छ। यो कोठाको तापमानमा कम अस्थिरता छ।

प्रयोग गर्नुहोस्:

(2Z)-2-Dodecenoic एसिड धेरै क्षेत्रहरूमा प्रयोगको एक विस्तृत श्रृंखला छ। यो फलफूल स्वाद प्रदान गर्न खाना, स्वाद र मसलाहरूमा एक additive को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। थप रूपमा, यो पनि एक emulsifier, एक विलायक र एक surfactant रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। (2Z)-2-डोडेसेनोइक एसिडमा जीवाणुरोधी र एन्टिफङ्गल गुणहरू पनि पाइएको छ, र औषधिको क्षेत्रमा केही सम्भावित अनुप्रयोगहरू छन्।

तयारी विधि:

(2Z)-2-डोडेसेनोइक एसिड सामान्यतया रासायनिक संश्लेषण द्वारा तयार गरिन्छ। एक सामान्य विधि हो (2Z)-2-डोडेसेनोइक एसिड प्राप्त गर्नु हो जुन एसिटिक एनहाइड्राइड जस्ता प्रतिक्रियात्मक उत्प्रेरकको साथ उपयुक्त अल्कोहलको एस्टेरिफिकेशन द्वारा। यस प्रतिक्रियाको समयमा, रक्सीले एस्टर बनाउनको लागि एसिडसँग प्रतिक्रिया गर्दछ, जसले त्यसपछि सम्बन्धित निर्जलित एसिड बनाउनको लागि निर्जलीकरण प्रतिक्रियाबाट गुज्र्छ।

सुरक्षा जानकारी:

(2Z)-2-Dodecenoic acid सामान्य रासायनिक सुरक्षा अभ्यासहरू अनुसार प्रयोग र भण्डारण गर्नुपर्छ। यसले आँखा र छालामा जलन हुन सक्छ, त्यसैले सम्पर्कमा हुँदा व्यक्तिगत सुरक्षामा ध्यान दिन र उपयुक्त सुरक्षा उपकरणहरू, जस्तै पन्जा र चश्मा प्रयोग गर्न आवश्यक छ। थप रूपमा, यसलाई आगो र उच्च तापक्रमबाट टाढा राख्नुपर्छ, बन्द कन्टेनरमा भण्डारण गर्नुपर्छ, र अक्सिडेन्टहरूसँगको सम्पर्कबाट टाढा रहनुपर्छ।

यो (2Z)-2-डोडेसेनोइक एसिडको प्रकृति, प्रयोग, सूत्रीकरण र सुरक्षा जानकारीको संक्षिप्त परिचय हो।